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日々のこと

ずーっとずーっと続いていた
毎週末のイベント出店。
今週で年内最後の出店です。

私たちはコーヒー屋さんだから
秋と冬はほかの季節よりもちょっぴり忙しい
誰にも教わってないこのコーヒー屋というお仕事は
「自家焙煎のコーヒー豆屋さん」ということだった
7年かけてやっとわかってきたこと。

超太くんは朝起きると
こつこつ生豆を選別して
いつの間にか焙煎機をあたためて
シャカシャカコーヒー豆を焙煎する音がきこえてくる
春も、夏も、秋も、冬も。

私たちには4歳の娘がいて
お父さんとお母さんのお店は何屋さんだ?
と聞くと「コーヒー屋さん!」と答えてくれます。
時々朝ぐずっている娘を
超太くんは焙煎機のところへ連れて行って
パチパチと豆がはぜる音を聞かせて
「おはよう、っておしゃべりしてるね」
そうすると娘はその気になって
コーヒー豆さんにしゃべりかけたりして。

先日、何気なく超太くんが娘をぎゅ~っと抱きしめたら
娘がしくしく泣き出した
それを見ていた私は、最近忙しくて
毎日保育園、週末は祖父母の家でお留守番で
さみしい思いをさせてしまっていたのかな。そう思って
胸がきゅ~っとせつなくなった

後で「さっきはどうして泣いてたの?」ときいたら
「だってお父さんのパジャマが薄っぺらで寒そうでかわいそうだったから、、、」
・・・そういうことだったのか笑

私たちのお店では、
自家焙煎のコーヒー豆の販売を中心に
できるときには喫茶スペースもやっています。
よく、カフェですか?と聞かれるけど
そのときは「ちがうかも」と答えている
カフェですかって何でしょうね?
コーヒー飲める時もありますけどね
あんまりやってないですよねとも言われますが
それはちょっと失礼かな
毎日タンゴのために、娘をさみしい思いもさせています
お店向けの焙煎や発送もやっています。
メールでのご注文の分も発送しています。
いろいろ並行してパンクしちゃうと、
夫婦ふたりでやっている事なので
お店をお休みにすることもあります。
納期も守らないといけない事があって
人だから風邪ひいちゃったりすることもあるし。
娘が突然夜泣きして、一睡もできないこともある。
まだ4歳だもんな。しょうがないよな。
計画通りに行くときも。いかないときも。
ここまで来てくださるお客さんには本当に申し訳ないです。
ぜひ来店前にお電話でご確認くださいね
04-2006-6176

7年間お店を試行錯誤、
ブレンドだってひとつずつ増えていきました
さいしょにできたのが「おさんぽ」
中煎りだけど飲みやすいです。さわやかでやさしい印象。
それから深煎りの「マンボ」
すっきりした苦み。大好きなミュージシャンの黒猫「マンボ」から。
そして「うたたね」
2013年に企画した、北本の雑木林「うたたねいち」
「うたたね」はやっほーバンドの曲名から。
おぼろ月夜に誘われてうたいに来たけれど、
ギターを草むらに投げ出してうたたねしちゃう、
そんな曲です。
好きなものを組み合わせてずっと作ってきた
タンゴのブレンド、「うたたね」は中深煎りの、
一番マイルドでまん中のイメージになった。
季節のブレンド、
春は「めぶき」
夏は「ヤンバルクイナ」
秋は「カーニバル」
そして冬は「深呼吸」。

いろんなお店と少しずつつながりができて
お店でコーヒー豆を扱ってもらえるようになって
本当にとてもありがたいことです。
思いがけないところで、思いがけない形で。
旅立ったコーヒー豆がまたどこかでつながって
それもまた、とても嬉しい。
卸先のお客様なんて言い方はしっくりこない
みんなお顔をみて注文してくださる
タンゴのコーヒー豆を買ってくれている
それを思うと本当に感謝です。

そして、入間にお引越しして約1年半。
ここを見つけて、通ってくださるお客さんがいて
ポイントカードも忘れずに持ってきてくれたり
冬のブレンドがまた登場するのを楽しみにしてくれていたり
ちょっぴりさみしい出来事のあとには
必ず嬉しい出来事があって
まあいいじゃないか!と思えるようになっている

相変わらずのルールで、店内写真撮影はご遠慮ください
インスタ映えっていうのがあるそうなんですが
タンゴの店内はNGって二人でなんとなく決めているので
写真を撮る以外にもいいなと思えることがあるといいな
ちなみに写真撮った食べ物の写真って
あとで大切に見返すことありますか
私はないかも笑
とりあえず写メ、ってことでデータがいっぱいですよね
それとこんなところに書くのもなんですが
イベントでお顔の写真を撮られるのもやだなーやだなーって思っています
小心者だからその場で直接言えないけど、、、
自分だったら嫌じゃないですか?
自分だったら、と思えばわかるような気がするけど

ぐちぐちと書いてしまいましたが
12月はイベント出店があとひとつ!
最高に楽しんでおさめるぞ~という気持ちです!
毎週のイベントを走馬灯のように思い出すと
あれこれたくさんありますが
私達にとってはどれも大切でした。ありがとうございます。

そして、あとは、ドキドキのクリスマスボックス!
ご注文くださった方に、本当にありがとうございます!!!
それから、うだくんのワークショップも!!
楽しみです~!!
残りわずかの12月ですが
どうぞよろしくお願いいたします!

近藤純

by tango-kitchen | 2018-12-12 18:23 | 日々のこと | Comments(0)


ちいさな自家焙煎珈琲店  入間市花ノ木88-2 04-2006-6176 https://tangonomado.wixsite.com/coffeetango


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